Plumcake con Gocce di Marmellata

120g farina

60g fecola di patate

1 uovo

60 g burro

3 cucchiai di yogurt bianco

scorza di limone

succo di 1 limone

mezza bustina di lievito

marmellata

lavorare l'uovo, il burro, lo yogurt e lo zucchero. Aggiungere le due farine con il lievito, la scorza di limone e succo di limone qb x ottenere un impasto cremoso.

Dividere negli stampini foderati di carta forno. Mettere un cucchiaino di marmellata sopra ad ogni formina. Cuocere a 180 gradi x 30 minuti circa